La torta tiramisù è un dessert realizzato con strati di pan di spagna inzuppati di caffè, farciti di crema al mascarpone e spolverizzato con cacao amaro. Goloso come solo il tiramisù sa essere, questo dolce è veloce e facile da realizzare! Potete personalizzarlo sostituendo il cacao amaro con scaglie di cioccolato bianco o fondente, oppure realizzare una bagna non alcolica.

INGREDIENTI per una torta di 22 cm:

un pan di spagna di 22 cm
500 g di mascarpone
6 cucchiai di liquore (rum, brandy, maraschino)
150 g di zucchero semolato
12 tazzine di caffè
10 tazzine di acqua
3 uova medie
cacao amaro q.b.

PROCEDIMENTO passo per passo

Lavorate il mascarpone a crema con le fruste elettriche. Incorporate le uova sbattute con lo zucchero e lavorate il composto per qualche minuto fino a che non diventi gonfio e uniforme.

Lasciate intiepidire il caffè, diluitelo con l’acqua e il liquore. Dividete il pan di spagna a metà, riempite una peretta con il caffè e inzuppate il primo disco. Distribuite quindi in modo uniformem uno strato di crema al mascarpone.

Continuate con il secondo disco e inzuppatelo leggermente da entrambi i lati. Terminate con la restante crema al mascarpone e una generosa spolverizzata di cacao amaro.

Fate rassodare la torta tiramisù in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirla.

Appuntamento a sabato, con lo speciale di Pronto in Tavola sui peperoni.