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Tiramisù al limone

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  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 30'

Ingredienti:

  • * 2 persone *
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di savoiardi
  • un uovo medio
  • 2-3 cucchiai di zucchero semolato
  • 50 ml di limoncello + acqua q.b.
  • il succo di due piccoli limoni
  • farina di cocco q.b.

Il tiramisù al limone è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, un'alternativa estiva al tradizionale tiramisù. Si prepara con una bagna al limoncello, i savoiardi e una delicata di mascarpone aromatizzata al limone! Una volta pronto, ho decorato il tiramisù al limone con la farina di cocco e delle foglioline di menta ma potreste anche scegliere, ad esempio, le scaglie di cioccolato bianco.

Procedimento

Sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e sbattete con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Profumate con il succo di limone e mescolate bene. Tenete da parte.

Fig. 1

Preparate la bagna miscelando il limoncello con altrettanta acqua, bagnate i savoiardi per qualche istante e formate gli strati alternandoli alla crema. Concludete con uno strato di crema, farina di cocco e foglioline di menta.

Fig. 2

Conservate in frigo fino al momento di servire.

Di Eleonora Tiso
Pubblicata il 22/05/2015

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