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Crostatine alla marmellata di amarene

Crostatine alla marmellata di amarene
  • Difficoltà: media
  • Cottura: 30'
  • Preparazione: 45'

Ingredienti:

  • * 8 crostatine *
  • 1/2 dose di pasta frolla
  • confettura di amarene o visciole q.b.

Le crostatine alla marmellata di amarene sono dei dolcetti perfetti per la festa della mamma. Realizzate con una base di semplice pasta frolla, queste crostatine sono farcite con la marmellata di amarene e decorate con un dolce cuore di pasta frolla. Scegliete la marmellata che preferite, l’importante è che sia di un colore rosso intenso che faccia da sfondo al cuore di pasta frolla! Le crostatine alla marmellata sono il regalo perfetto dei figli alle mamme, ma anche un’ottima idea per le mamme che vogliono deliziare la famiglia a colazione e merenda!

Procedimento

Per preparare le crostatine alla marmellata di amarene, stendete su un piano infarinato il panetto di pasta frolla che avrete fatto riposare in frigo per 30 minuti. Quando avrete ottenuto lo spessore di circa mezzo cm, posizionate gli stampini delle crostatine sulla pasta frolla per delinarne il perimetro. Tagliate i cerchi con una rotella allontanandovi di qualche mm dal segno lasciato dal pirottino.

Fig. 1

Bucherellate il fondo delle crostatine alla marmellata e ponetevi un cucchiaio abbondante di confettura di amarene. Livellate bene.

Fig. 2

Con un tagliapasta a forma di cuore ritagliate i cuoricini dalla pasta frolla avanzata e posizionateli al centro della superficie delle crostatine alla marmellata.

Fig. 3

Cuocete le crostatine alla marmellata di amarene in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, fino a quando non saranno dorate.

Di Eleonora Tiso aka Paciulina
Pubblicata il 09/05/2013

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